8 февраля

Постный рассольник

Постный расольник
Постной и простой рассольник! Его приготовление не займёт много времени, особенно если в вашем холодильнике есть домашние огурчики и квашеная капуста.

Количество продуктов не указано, каждая хозяйка знает по опыту, сколько добавить того или иного. Кто любит погуще, 3-4 картофелины, 1/4 стакана перловки, 2 солёных огурца, 1 небольшая луковица и 1/3 чашки квашеной капусты. Если лук с огурчиками не обжаривать, то в суп влить 1 ч.л. подсолнечного масла. Промыть крупу, залить холодной водой, после закипания снять пену, засыпать порезанный картофель. Лично я капусту добавляю почти сразу после картофеля, а когда он будет почти готов, очередь за мелко порезанным луком и огурцами. Огонь должен быть умеренным, бурлить и разбрасывать брызги любому супу вредно. В конце посолить, поперчить, по желанию положить лавровый лист и зелень.

Приятного аппетитуса!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *