12 октября

Пирожки бездрожжевые

Пирожки бездрожжевые
Пробую рецепты выпечки, где, казалось бы, совсем нельзя обойтись без дрожжей. Данные пирожки для большей полезности запекала в духовке, а не обжаривала в масле.

Для начала нужно завести опару. В зависимости от зрелости вашей закваски решайте ставить её на ночь или весь процесс уложится в один день. Я использовала ржаную закваску, на которой пеку домашний хлеб. Для опары положить в миску закваску (приблизительно 1 чайная ложка с горкой), воду комнатной температуры, соль, муку 1 сорта. Оставить в тёплом помещении на пару часов. Затем добавить муку, вымесить мягкое тесто и отложить его ещё на пару часов.

Для начинки в картофельное пюре положить обжаренный репчатый лук. Пирожки слепить желаемого размера, выложить на лист и отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 120 градусов.

Приятного аппетитуса!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *