13 ноября

Блины на кефире

Блины на кефире
Ах, блины, блинчики, с маслицем, со сметаною. Недавно научилась печь блины на кефире. Они прекрасны!

Кефир всегда беру со сроком хранения не больше 7 суток. Нашла для себя нежной и однородной консистенции. Испытаю как-нибудь и простоквашу для этого рецепта. Количество ингредиентов варьируйте на свой вкус и опыт. Для выпечки нужна хорошая антипригарная сковорода. Не смазываю её ничем. И венчик — мой спаситель от комочков в тесте!

Взбейте немного яйца, посолите, положите муку. Доливайте кефиром, кипятком, предварительно хорошо перемешивая. Добавьте соду и немного растительного масла. При необходимости подсыпьте ещё муки. Тесто должно хорошо растекаться по сковороде.

Выпекайте на раскалённой сковороде, смазывая каждый блин сливочным маслом.

Приятного аппетитуса!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *